ASAM pedas AYAM~~yum2!!

Kali ni post my kuali berasap lagi..hehehe..
now tgh cuti studyweek, so ni la rutin if balik rmh. Mak N baba xde, keluar..
so mak soh masak..yes2!!mmg dh lame yah x masok dapor..hehe..
awl2 2 mcm pening la jgk nk masak ape..
ku fikir2..tetibe teringat ari 2 ade borak2 ngn sara psl asam pedas..
die kate die x pnh makan asam pedas ayam..
so buat sara..

ni la die asam pedas ayam..hehe..
mcm bese sory pic x lawa..

ok, ni resepi die..

Bahan-bahan( 5 orang ):

• 600 g ayam
• 1 camca besar asam jawa + 1/2 cawan air - ramas dan tapis jusnya
• 700 ml air (atau lebih mengikut keperluan)
• 1 cawan cili kisar
• Garam & gula secukup rasa
• bunga kantan
• daun kesom
• daun limau purut
• kacang bendi
• tomato

Bahan-bahan (dikisar halus):

• 7 biji bawang merah kecil
• 3 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 1 inci kunyit hidup
• 1/2 inci belacan
• 3 biji buah keras

Cara-cara:

1. Ayam dipotong mengikut suka, perap dgn asam jawa dan garam 10 minit. Cuci bersih dan toskan.
2. Panaskan kurang lebih 1/2 cawan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan2 kisar hingga wangi, masukkan cili kisar dan kacau goreng dan masak hingga terbit minyak. Gunakan api sederhana. Masukkan ayam tadi dan gaul hingga mesra dgn rempah, biar ayam kecut dgn rempah selama 5 minit.
3. Masukkan jus asam jawa, garam dan sedikit gula. (Mengikut citarasa masing2, yang penting mesti ada rasa. masam, pedas dan sedikit manis).
4. Masuk bendi,daun kesum, daun limau nipis, bunga kantan N tomato. Biar mendidih perlahan hingga ayam masak. Boleh dihidangkan.

siap!!!! (^_^)~~