Home Made 'Chilli Sauce'

Assalamualaikum!

ptg td Alhamdulillah, yah berkesempatan buat sos cili..
since family yah tau sos cili yg kt kedai ade
bahan pengawet yg ta bpe elok,
ktorg tros belaja care nk buat home made Chilli Sauce..
serius sgt senang N jimat..
dengan menggunakan cili kering RM2,
yah boley hasilkan seperiuk sos cili..

ok, ni bahan2 yg kne ade if nk buat sos cili :

80gm cili kering
11/2 labu bawang putih
9 cawan air ( gune utk blend bawang N cili, make sure abiskan air uh)
1/2 cawan garam halus
1 cawan cuka
1 kg gula

90gm pemekat sos ( contoh die mcm kt pic kt ats ni)

Bancuh pemekat sos dengan 1 cawan air.

ok, care nk buat die :
1) blend cili N bawang putih dengan 9 cawan air
2) Tapis bahan2 yg d blend td..(make sure dpt air cili 2 je, die pny hampas jgn d ambik)

ok, ni die cili n bawang putih blend yg dh d tapis..

3) masak cili yg d tapis td, smpai hilang bau @ mendidih.
4) lps da mendidih masukan gula + garam. Masak lagi sampai mendidih.
5) masuk plak cuka. Masak lagi smpai mendidih.
6) bile da mcm ok je sume, msok bancuhan pemekat sos yg da d bancuh td. make sure api kecik je time ni. masak lagi smpai rse sume bahan da sebati N masak dengan baik.

DONE!!!