Home Made 'Chilli Sauce'

Assalamualaikum!

ptg td Alhamdulillah, yah berkesempatan buat sos cili..
since family yah tau sos cili yg kt kedai ade
bahan pengawet yg ta bpe elok,
ktorg tros belaja care nk buat home made Chilli Sauce..
serius sgt senang N jimat..
dengan menggunakan cili kering RM2,
yah boley hasilkan seperiuk sos cili..

ok, ni bahan2 yg kne ade if nk buat sos cili :

80gm cili kering
11/2 labu bawang putih
9 cawan air ( gune utk blend bawang N cili, make sure abiskan air uh)
1/2 cawan garam halus
1 cawan cuka
1 kg gula

90gm pemekat sos ( contoh die mcm kt pic kt ats ni)

Bancuh pemekat sos dengan 1 cawan air.

ok, care nk buat die :
1) blend cili N bawang putih dengan 9 cawan air
2) Tapis bahan2 yg d blend td..(make sure dpt air cili 2 je, die pny hampas jgn d ambik)

ok, ni die cili n bawang putih blend yg dh d tapis..

3) masak cili yg d tapis td, smpai hilang bau @ mendidih.
4) lps da mendidih masukan gula + garam. Masak lagi sampai mendidih.
5) masuk plak cuka. Masak lagi smpai mendidih.
6) bile da mcm ok je sume, msok bancuhan pemekat sos yg da d bancuh td. make sure api kecik je time ni. masak lagi smpai rse sume bahan da sebati N masak dengan baik.

DONE!!! 

kek COKLAT moist (versi 1)

Assalamualaikum!
ok, semalam b4 p sekolah yah berkesempatan nk buat kek coklat utk ank2 murid..
sian dkt dorg..mmg niat lame da nk buat utk dorg..bru smlm dpt tunaikan..
ok, ni resepi yg 1st time yg jumpe kek coklat ltk nescafe..rse die??ermm..ok2 la..tade la rse nescafe sgt pn..nk tau sbb pe tade rse nescafe sgt?? ok sile semak dkt resepi die..anda akn jumpe jwpn die dkt situ..

Bahan-bahan :
2 biji telur
1 cawan minyak masak
1 cawan gula pasir
1 cawan gula perang

Bahan A :
1 sudu kecil esen vanilla
1 1/2 cawan susu segar
1/2 cawan air+ 2 sudu kecil nescafe

Bahan B :
2 sudu kecil sodium bikarbonat
1/2 cawan serbuk koko
2 cawan tepung naik sendiri (yah gune brand blue key)

Topping :
1/2 cawan serbuk koko van hauten
1/2 cawan susu pekat
1 sudu besar minyak masak @ margerin
(method: masukan semua bahan ke dalam periuk, masak dgn api yg kecik. masak sempai nmpk ok, dh siap siram je ats kek yg da sejuk)

Method :
*pukul telur hingga kembang
*masukan gula N pukul lagi
*masukan minyak masak
*Ayakkan sume bahan B N masukan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi, berselang seli dengan bahan A. Gaul hingga sebati.
* Bakar or kukus selama lebih kurang 1 jam.

ni pendapat yah je la..yah da try buat dua2 cara, bakar N kukus. N result die, kukus lagi sedap..even yah lebey suke kek yg bakar, tp yg kali ni mmg yg kukus punye lagi sedap.

yg bekas bulat 2 yg d bakar N segi 4 tu yg d kukus..
dua2 menjadi, cume yg bakar 2 mcm kering sikit..die ta bpe moist.

ok ni die hasil kek yg dh kne simbah dgn coklat..