kek CARROT

Assalamualaikum!!

kali ni nk share resepi kek carrot..

actually, yah ni bknnye suke sgt makan carrot..

tp serius, kek ni sungguh amat sgt100 la sedap N yah sukekannyeeee..

sampai yah pn da ketagih dgn carrot..

ape yg best dkt kek ni is die ade add walnut dlm adunan kek..

so ble makan 2, mmg nyam2~~

makan sebijik nak lagi..hehe..

Bahan-bahannya: 

4 biji telur ~ asingkan putih & kuningnya 

1 1/2 cawan ~ minyak sayur atau minyak jagung 

120 g~ gula castor 

120 g~ gula perang (brown sugar) 

1 1/2 cawan ~ lobak merah diparut AKA sagat ( jangan diperah airnya) 

Bahan-bahan yang perlu di ayak: 

250 g tepung gandum  

1 1/2 suduteh baking soda  

1 sudu teh garam 

1 sudu teh baking powder  

100 g walnut ~ di cincang 

Cara-caranya: 

1. Pukulkan kuning telur (yah guna mixer, pukul sampai kembang sikit). 

2. Kemudian masukkan minyak, gula castor & gula perang, serta lobak merah 

yang diparut tadi.(Sekiranya lobak merah yang diparut itu mengeluarkan terlalu 

banyak air, buangkan airnya tanpa memerah isi lobak merah tersebut) 

3. Masukkan walnut, kacau sebati. 

4. Kemudian masukkan bahan-bahan yang di ayak tadi, kacau sebati. 

5. Pukul putih telur di mangkuk lain dengan mixer hingga keras. 

6. Masukkan putih telur ini sedikit demi sedikit ke dalam adunan, kacau perlahan-lahan, 

satu arah sahaja, sila gunakan spatula atau senduk kayu, tak sebati sangat pun 

tak apa asalkan tidak terlebih kacau. 

7. Bakar pada suhu 180 celcius selama 45 minit atau sehingga masak. 

Frosting (yah tak buat sbb ta suke)

120 g butter 

250 g cream cheese 

120 g gula aising 

Caranya : 

Pukul kesemua bahan hingga kembang dan ringan. Sapukan ke atas kek yang telah disejukkan dan hiasi dengan walnut

so ni hasil dieeeeeee..... 

nmpk mcm biase je kan? 
tp rse die luar biase sedapnye..hehe..
if ikot tekak yah, mmg yah suke..

biskut raya (1) BISKUT KACANG PEAS

Assalamualaikum!! ^_^

" Hidup mesti ceria walaupun hati ta ceria"
ade beberape perkara yg sye ta paham psl manusia ni..
tp tape lah..
lupekan perkara2 yg ta berape best,
N troskan hidup dgn baik..
dlm bulan2 mulia ni ta elok masam2 k!=)

mcm biase..da nk dkt rye ni biskut rye
bnd pertame yg m'busy kan sye..
sedih juga rse..org lain mlm2 p terawih..
yah plak, terawih dgn biskut..=(
mcm mne ni??
1 tanggung jwb kpd parents,1 kpd Allah..
ye kpd Allah still berjalan jgk..tp tgh mlm sikit..
Ampunkan hambaMu ini ya Allah~~


ckp psl biskut ni, rye tahun ni yah ade 1 resepi biskut yg sungguh amat sgt2 mudah utk d buat N yah sgt suke.. =)

nama d beri = biskut kacang peas..
pnh makan ta??yah 1st time buat N makan..
rse die sebijik mcm kropok kacang peas..
lps ni if agk2 teringn nk mkn kropok kacang peas
da ta yah nk beli2 da..
mkn biskut ni lgi bagus..hehe..

ok, jom semak resepi :

360 ml minyak masak ( yah gune sunflower oil)
500 gm serbuk kacang peas ( kt kedai bhn kek N biskut byk bnd ni)
500 gm tepung biskut ( red ros flour)
200gm gula aising ( yah ltk 180 gm je)
1/2 sudu teh garam
telur kuning utk sapu ats biskut ( yah ta ltk)
baking powder (yah ta ltk)

method:
* gula aising N minyak d kacau sampai sebati.

ok, ni die serbuk kacang peas N tepung red rose aka tepung biskut
* masuk serbuk kacang peas, tepung biskut N garam secara berselang seli N sedikit demi sedikit.


* adun adunan hingga ta melekat d tangan.

* utk bntk, terpulang kpd kite..nk tepak boley, nk buat bulat2 pn boley..pd yah nk senang N cepat buat bulat la jawapnye..hehe..
* bakar sampai bawah biskut da jd wrne coklat sikit2.

( p/s : biskut ni pukul ta pakai mixer ye..gune senduk pn da cukup =) )

Selamat Mencube! ^_^

Home Made 'Chilli Sauce'

Assalamualaikum!

ptg td Alhamdulillah, yah berkesempatan buat sos cili..
since family yah tau sos cili yg kt kedai ade
bahan pengawet yg ta bpe elok,
ktorg tros belaja care nk buat home made Chilli Sauce..
serius sgt senang N jimat..
dengan menggunakan cili kering RM2,
yah boley hasilkan seperiuk sos cili..

ok, ni bahan2 yg kne ade if nk buat sos cili :

80gm cili kering
11/2 labu bawang putih
9 cawan air ( gune utk blend bawang N cili, make sure abiskan air uh)
1/2 cawan garam halus
1 cawan cuka
1 kg gula

90gm pemekat sos ( contoh die mcm kt pic kt ats ni)

Bancuh pemekat sos dengan 1 cawan air.

ok, care nk buat die :
1) blend cili N bawang putih dengan 9 cawan air
2) Tapis bahan2 yg d blend td..(make sure dpt air cili 2 je, die pny hampas jgn d ambik)

ok, ni die cili n bawang putih blend yg dh d tapis..

3) masak cili yg d tapis td, smpai hilang bau @ mendidih.
4) lps da mendidih masukan gula + garam. Masak lagi sampai mendidih.
5) masuk plak cuka. Masak lagi smpai mendidih.
6) bile da mcm ok je sume, msok bancuhan pemekat sos yg da d bancuh td. make sure api kecik je time ni. masak lagi smpai rse sume bahan da sebati N masak dengan baik.

DONE!!! 

kek COKLAT moist (versi 1)

Assalamualaikum!
ok, semalam b4 p sekolah yah berkesempatan nk buat kek coklat utk ank2 murid..
sian dkt dorg..mmg niat lame da nk buat utk dorg..bru smlm dpt tunaikan..
ok, ni resepi yg 1st time yg jumpe kek coklat ltk nescafe..rse die??ermm..ok2 la..tade la rse nescafe sgt pn..nk tau sbb pe tade rse nescafe sgt?? ok sile semak dkt resepi die..anda akn jumpe jwpn die dkt situ..

Bahan-bahan :
2 biji telur
1 cawan minyak masak
1 cawan gula pasir
1 cawan gula perang

Bahan A :
1 sudu kecil esen vanilla
1 1/2 cawan susu segar
1/2 cawan air+ 2 sudu kecil nescafe

Bahan B :
2 sudu kecil sodium bikarbonat
1/2 cawan serbuk koko
2 cawan tepung naik sendiri (yah gune brand blue key)

Topping :
1/2 cawan serbuk koko van hauten
1/2 cawan susu pekat
1 sudu besar minyak masak @ margerin
(method: masukan semua bahan ke dalam periuk, masak dgn api yg kecik. masak sempai nmpk ok, dh siap siram je ats kek yg da sejuk)

Method :
*pukul telur hingga kembang
*masukan gula N pukul lagi
*masukan minyak masak
*Ayakkan sume bahan B N masukan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi, berselang seli dengan bahan A. Gaul hingga sebati.
* Bakar or kukus selama lebih kurang 1 jam.

ni pendapat yah je la..yah da try buat dua2 cara, bakar N kukus. N result die, kukus lagi sedap..even yah lebey suke kek yg bakar, tp yg kali ni mmg yg kukus punye lagi sedap.

yg bekas bulat 2 yg d bakar N segi 4 tu yg d kukus..
dua2 menjadi, cume yg bakar 2 mcm kering sikit..die ta bpe moist.

ok ni die hasil kek yg dh kne simbah dgn coklat..

apam dot dot...

Assalamualaikum!!
Alhamdulillah semalam yah berjaye buat sejenis kuih yg cumil..hehe..

da lame yah geram dgn kuih ni..
finally~~ terhasil juga..
actually rse apam ni biase je..tade yg special pn..
just ade inti je dlm die..
yg buat die special 2 sbb rupe die yg ciut miut..hikhik..
nk buat apam ni mmg agk cerewet..
ta bley itu la ini la..
ok, utk resepi die bley rujuk di bawah ni..
Bahan-bahan :
3 biji telur
275 gm tepung gandum @ 2 1/2 cawan
220 gm gula halus @ 1 cawan
150 gm susu segar
(nk gune susu tepung pn boley jgk..
buat mcm ni >> 150 ml air + 5 scoop susu)
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovellete
Pewarna terpulang..

method:

Telur, gula N ovelette yg kt dlm bekas biru 2, pukul sampai jd putih..dgn kelajuan max.
anggaran mase kira-kira 8 minit.. mesti ikot btol2 mase die, if terover beat nnt ta jd..

lps 2, masokan tepung N susu secara berselang seli..time ni kne pukul dgn kelajuan paling minimum plak..
lps da abis masok sume tepung N susu, pukul lagi adunan 2 dgn kelajuan yg minimum selama 1 minit. Ni sbb nk bg adunan 2 sebati. Igat timing die kne ikot btol2 jgn lebih jgn kurang..
lps 2, boleh la bahagikan adunan 2 kpd beberape bahagian ikot bpe warne yg nk gune..
if nk add perase pn tade masalah. cth: warne hijau nk ltk perisa pndan pn boley, lgi sedap sbnrnye.
ok, da siap boleh la masokkan adunan ke dlm piping bag.

# tips utk mendapatkan permukaan apam yg rata dan cantik.. sebelum masokkan dlm piping bag.. kacau adunan sehingga kelihatan berkilat dan licin.. Insyaallah xdelah berlubang2 apam 2 nnt..

kukus sekitar 5-6 minit je..if lebih nnt permukaan apam 2 jd merekah..

finally jd la~~

si bulat yum2!!

Assalamualaikum! ^_^
ok, utk pos kali ni yah nk memperkenalkan kuih dari sarawak..hehe..
mmg sungguh amat sgt2 sedap ye kuih ni..
masok ari ni, da 3 ari berturut2 yah buat kuih ni..

yah ni mmg mcm ni perangai..
if suke kt satu2 bnd 2 mmg susa nk bertuka kpd yg lain..
so da 3 ari yah ta makan nasi, sbb keje makan kuih ni je..hehe..
actually yah ta tau pn name kuih ni..so yah bg name die c bulat2~~

dulu time kt s'wak, b4 p skolah..
baba selalu singgah kt "kedai kuih Hj Jeriot"..adehh..mcm2 name org s'wak ni..
mmg sgt best kedai kuih die..mcm2 ada~~

jujur yah ckp..kuih kt semenanjung ni mmg ta lawan la dgn kuih kt s'wak..
yah lagi suke kuih kt s'wak..huhu..
tp mcm mne pn, kuih kt semenanjung ni pn ade kelebihan & kesedapan die sendiri..=)

ok, kite semak resepi dulu k!
yah ni bkn ape..yah suke ltk resepi dkt blog sbb, lps2 ni senang if yah t'lupe pape resepi..
yah boley tgk kt blog sndiri..kan senang 2..huhu..



Bahan Doh

4 cawan tepung gandum
setengah bungkus yis ( yah gune jenama mauripan)
6 oZ air suam
2 oZ susu sejat ( if tade pn tape..just ganti dgn air suam.so, suam yg d guna = 8 oZ)
secubit garam
1 sudu besar planta (ikt korg la ni gune brand ape pn..yah gune planta)

Bahan Sira

Gula apong (gula apong ni mmg tade kt semenanjung..if korg nk buat..korg kne tempah gula ni kt org s'wak dulu..sbb 2 kuih ni ade jual kt s'wak je..hehe)
Bijan disangan ( ta yah lame2..sangan sikit2 je)

Method

DOH
*Rendam yis+air suam
*Ayak tepung, lps 2 masukkan planta + garam. Gaul sampai rata..
*Masuk air campur yis. Uli sampai lembut..
*Simpan doh selama lebih kurang 5 min. if lebey pn tape..
*Bentukkan doh 2 jd bulat2~~
*Goreng sampai kekuning-kuningan.

GULA SIRA
*Masak gula dgn api yg sgt perlahan..if kuat nnt gula 2 hangit..
*Bile da agk2 pekat, masukkan kuih yg da d goreng td..
*Bile da rate, masukkan bijan..

MAKA TERJADILAH SI BULAT2 HITAM..

cik PUTERI AYU

Ayu ke masalahnye??
tny la org yg cipte kuih ni..hehe..

yah bru je siap buat kuih puteri ayu..

firt time buat sbnrnye..
Alhamdulillah menjadi..=)
seronok plak rse..

kate2 semangat dr mak.."boleh buat jual ni yah.."
haha..mak ni buat yah rse nk t'gelak je..

ayu ta puteri yah??
tp korg jgn pelik ye, kelape die ade bintik2..
2 sbb org 2 p parut kelape dgn tempurung die..
2 terlekat bintik2 coklat 2..

ok, utk resepi kuih ni yah ambik dr blog akak ni. 
terima kasih kakak untuk resepi yg sgt mudah ni.. =)

hari PEMUSNAHAN dapur (2)

~~yee mee sayur~~

if smlm kite dh buat roti kembang2..
so ari ni plak yah tinjau2 peti ais tgk2
byk plak sayur yg sungguh amat sgt2 yah suke..hehe
bkak kabinet nmpk ade yee mee ari 2 yg ta abis gune..
so, yah pn ape lagi..
memikirkan sumthing yg pedas2 N pekat2

ini lah die on the spot pny resepi..
masak ikot sdp tekak je..hehe.. 
yah sgt suke bnd2 yg mcm ni..
senang,simple,cepat,berkhasiat,kenyang.

hanye dgn menggunakan:

bwng putih
cili padi
udang
brokoli
bunge kobis
lobak merah
telur
serbuk lada
garam
N paling penting YEE MEE

maka jd lah...

kebun sayur yg dh musnah..
banyakkan sayur?hehe..
sgt sedap!^_^
puas ati yah~~

hari PEMUSNAHAN dapur (1)..

~~Cinnamon Roll~~

Assalamualaikum!! ^_^
yah agak gembira weekend ni..
disweek dpt berkumpul 1 family N
yg lagi best dpt melepaskan tension kt dapur kt rmh..hehe..
ari 2 serius yah mmg sgt2 tension dengan mcm2 bnd..
yah ta suke la mcm ni..=(
yg yah lagi ta suke tu, bnd yg buat yah rse tension 2
bkn sbb pelajaran ke ape ke..
tp sbb perangai manusia2..

tolong la jgn susahkan ati sye dgn sifat2 anda..
nnt sye nangis..
yup sye admit sye mmg kaki nangis..
trok kamu ni cik yah..aiyakkk..

ye last week mmg yah dh TERnangis
dkt mak dgn awan sbb bnd2 ni..
ta tahan pny psl la ni..huuu~~
so balik kali ni mmg yah kerje kan dapur sepuas-puasnye..


so, sbb geram pny psl, yah pn terfikir nk buat roti cinnamon..

nah ni die roti tension yah..
mmg naik kembang seoven..hehe..

ok, jom kite semak resepi dlu..=)
mcm biase yah ambik resepi dr blog org..hehe..
terima kasih puan pny blog!^_^

Bahan Doh :-
400 g tepung roti (high-protein flour)
100 g tepung halus (Hong Kong Flour)
100 g gula halus (gula kastor)
5 g garam (1/2 sudu teh garam)
20 g susu tepung
1/2 camca teh bread improver (resipi asal guna 1/4)
1/2 camca teh bread softerner (resipi asal tak letak)
1 biji telur gred B, dipukul sedikit
11 g instant yeast
40 g shortening (lemak sayur)
250 ml air

Bahan Inti :-
3 camca besar mentega, dicairkan
1/4 cawan gula perang*
1/2 camca teh serbuk kulit kayu manis*(*digaul rata)
1 cawam kismis (yah guna 1/2 cawan kismis)
badam cincang(panggang dulu)

CARA MEMBUATNYA :-
1. UNTUK DOH :- Satukan semua bahan2 untuk doh kecuali lemal sayur, uli hingga menjadi doh. Masukkan lemak sayur dan terus menguli 15 - 20 minit hingga mendapat doh yang lembut dan kenyal. Bulat2kan doh, alih dalam bekas besar dan tutup dengan plastic cling dan biar 1 jam atau hingga doh naik sekali ganda.

2. UNTUK CINNNAMON ROLL :-
Keluarkan doh, tumbuk untuk buang udara, leper2kan dan bagi doh kepada 2 bahagian. Ambil satu bahagian, canai sehingga menjadi empat segi.
sapu doh yg dh d canai td dengan mentega cair+gula perang+serbuk cinnamon+kismis+badam.

utk taburan ni..yah tgk ade 2 care..
ade yg bancuh dlu gule perang dgn cinnamon..
tp yg yah tgk kt youtube,
dorg buat just tabur2 je tros
gule perang+cinnamon+kismis+badam kt atas doh mcm kt pic kt ats yg yah buat uh..
so, ikot la nk buat mcm mne..
so far yg yah tgk dua2 menjadi.

Gulung seperti swiss roll. buat ketat2. Kemudian potong sama besar, susun atas loyang yang telah disapu dengan sedikit mentega dan tekan sedikit biar leper. Buat kaedah yang sama pada baki doh tadi.

ini saiz mmg nk bg gajah makan..
tatau la npe die jd mengembang sgt2..
org len buat comey je..jeles yah..

so, bile die msok oven..
makin2 mengembang la die..
huuuu~~makan 1 pun dh puas gle2..
btw, sorry yah tade pic roti ni yg dh masak..
ta dan nk ambik bdk2 kt rmh ni dh telan dlu..huhu..
so yg ta masak ni je la yg ade..hehe..

actually yah ta bpe puas ati sgt dgn roti yah ni..
tah la..baru 1st try kot..
lps ni nk buat lagi..hehe..
roti ni serius mmg sdp!

sbb 2 org2 barat sgt2 suke roti ni..
so, yah pn nk buat lagi dn lagi roti ni
smpai la rse die sme mcm org lain buat..hehe..
yg yah buat ni, msih kurang sumthing..
nnt i nk siasat dlu ape bnd yg kureng..huhu..
yg penting bkn salah resepi..tp salah sye..heh ^_^